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磯源 東京湾で取れた魚貝類を寿司ネタにするから江戸前寿司です。
江戸前寿司は、いわば、江戸の人たちの、マクドナルドのようなものだったのかもしれません。
花火大会で、江戸前寿司の屋台が登場して、花火を見ながら寿司を楽しんでいたとも言われています。

江戸前寿司って、私達の現在抱くものよりももっともっと庶民が味わうものだったらしいです。
四文屋という格安の定食屋、天ぷらの屋台、そして、江戸前寿司の屋台が並んでいたのです。
随分価格の高い江戸前寿司もあるようですが、やはり、江戸前寿司だからリーズナブルな価格でなければならないと言うことも言えるのではないでしょうか。

しかし、妥協はありません。
寿司 品川 磯源はしっかり一本筋の通っている店です。
それは、カウンターのひのきの一枚板のようにです。

是非、寿司 品川 磯源で日常生活から開放されてリフレッシュしていただきたいですね。

磯源
http://isogen.jp/

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