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パン工房 麦ふうせん 西武池袋線から歩いて4~5分で行けるこちらのパン屋さんは、練馬区 パン屋の代名詞とも言える存在です。
パンを食べた方が笑顔になれるようにと、心を込めて作られたパンはとても評判がよく誰もが好む風味と食感です。
作りたて、焼きたて、揚げたてのおいしさを味わってもらうために通信販売は行わず、店舗でのみ購入することが出来ます。

パン作りには色々なこだわりがあり、その1つに天然酵母パンがあります。
天然酵母食パン、天然酵母プレーン、天然酵母クルミ&レーズンと3つの商品があります。
天然酵母食パンは酒種を使って作られており、パンに熟成の旨みが感じられます。
天然酵母プレーンと天然酵母クルミ&レーズンにはぶどう種が使われていますので、発酵力が強くヨーロッパ風の堅焼きパンに適しています。
そのしっかりした歯応えは、素晴らしいものがあります。

パン工房 麦ふうせん
http://mugifusen.jp/

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